2016年世界盃咖啡大師比賽冠軍吳則霖的Simple Kaffa 2.0興波咖啡新店，剛開業2星期。(新到GOOGLE MAP都未有RECORD）
Honey開完Lunch Meeting即刻走過去搵拉，好Lucky即刻有位，仲要係2樓樹景靚位～
新店裝修靚到爆炸！
每一個角度，都係一幅畫！
懸掛式的Open Kitchen，零死角，咖啡＆甜品制作過程一覽無遺，猶如Live Show。
聽說呢幅牆係將真樹皮切割後，再堆砌成牆，好震撼，好靚！
二樓樓梯旁呢個空間，Settings似係開Course教Coffee～
二樓呢間神秘房，似係炒豆工場，偶爾有職員進出，偷睇到入面有好多機器～
2樓樹景靚位～
選好座位，店員會遞上落單卡，寫上自己想要的餐點，自己到樓下收銀處付錢，再等咖啡師沖咖啡，自己拿咖啡上樓。甜品則由職員會送上。等Coffee期間可以聞吓旁邊聞香區不同咖啡豆嘅香氣。
抹茶卷（宇治丸久小山園 和光）NT$150
－必吃！招牌手工蛋糕！上次去舊舖賣晒試唔到，今日得以一吃，感動到非筆墨可以形容！流緊心嘅抹茶，一定係現做先有咁嘅效果，隔住個Mon都Feel到好好味！
抹茶牛奶（宇治丸久小山園 千木之白）NT$200
－咖啡以外不錯嘅選擇，白與綠的平衡，奶香茶甘各不相讓～
依索比亞 沃卡（日曬）NT$200
－吳則霖特制批次，帶有熱帶水果、莓果、水蜜桃、花香……Honey單喝覺得還好，吃一口抹茶卷再喝，驚為天人！Coffee x Food Pairing 又是另一門大學問～
臨走前，也不忘幫襯一下樓下洗手間……門上安裝了船艙窗，好搞鬼！洗手液用到Aesop，好豪華呀！
咖啡師老闆今日唔係舖頭，無得要求合照～
老闆好念舊，餐廳入口就放咗部單車，寫住：一切從這裡開始……
聽講老闆剛起步時，就係推住呢部單位擺路邊攤！果然，吃得苦中苦，方為人上人！
老闆，比個LIKE你，敬佩敬佩！
大家想飲好啡，記得唔好去錯舊舖，舊舖係3月31日結束營業。
成個下晝都落住雨，ＴＯＯ！（台語：天黑黑）
走果陣，捷運前所未有咁多人……發生緊咩事呀？好恐怖！
Simple Kaffa舊文：http://www.kenmerry.com/2018/04/simple-kaffa2016.html
味道：★★★★☆
環境：★★★★☆
服務：★★★★☆
衛生：★★★★☆
抵食：★★★☆☆
Simple Kaffa Flagship
地址：台北市 中正區 忠孝東路二段27號
電話：+886 2 3322-1888
網址：simplekaffa.com
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