[試食邀請] 八吉 Yakichi : 冷雨夜「暖」在你身邊

11 April 2013, Thursday

數星期也活在迷霧中, 偶爾下著毛毛細雨甚至傾盆大雨, 濕度不是100%也是90%, 納悶得令人做什麼也提不起勁... 是日氣溫更驟降至15度, 毛衣、大褸、稍為厚一點的長袖衫都已經通通被打入冷宮(床下底), 只剩下一件中袖的羊仔皮外套, 已經是手頭上最重型的... 放工後到尖沙咀與Honey會合, 冒雨前往尖沙咀潮流飲食集中地... 亞士厘道!!! 沿途感到有點涼意, Honey只穿了一件薄薄的外套, 未必有點冷...  

哼哼... 先來點Music搞搞氣氛吧...

♫ ♪ 在雨中漫步　藍色街燈漸露
相對望　無聲緊擁抱著
為了找往日　尋溫馨的往日　♫ ♪

哈哈... 我知, 個Gag係好爛, 我地都係盡快返回正題吧喇... 

八吉喊住「天地旬鮮」的口號, 從日本的漁港搜羅多款新鮮的時令鮮魚, 直接送到客人面前, 大廚會隨客人的喜好煮理, 刺身、鹽燒、汁煮均可... 一踏入店內, 第一眼見到的, WoW... 好多時令海產呀!!!  原條做刺身, 都只係$200-$390, 好抵呀!!! 不過抵還抵, 我同Honey係唔食魚嘅, 服務員簡單2個字"嘥料", 道盡千千萬萬人的心聲, 相信好多朋友見到如此多來自日本的時令新鮮海產, 都會同服務員一樣, 情不自禁地講一句"嘥料", 呀哈哈哈...


八吉係日本有36間分店, 香港同日本的分店一樣, 都有提供私隱度極高的和風「個室」, 置身私人空間內, 不受外間騷擾, 盡情盡興享用盛宴... 這種充滿日本風的榻榻米, 其實是改良版... 想當年初出茅廬的我, 人生的第一次出差, 就係去個個同事都爭崩頭舉晒2隻手話想去的東京!!! 客人第一晚請我去食晚飯, 就係坐傳統的榻榻米!!! 我一直雙膝跪地臀部壓腳, 挺直腰小口小口地進食, 維持了1個小時左右, 雙腳由麻痺至完全沒有感覺後再開始刺痛, 天呀, 我投降喇!!! 面露尷尬的笑容向客戶表明"我支持唔住喇", 雙腳一伸, 哦... 舒服晒...


和風「個室」外的卡位亦相當寬敞舒適...


甫坐下, 服務員端上熱茶、熱毛巾及多款前菜供客人選擇... 枝豆、蟹膏、螢光魷魚、甜蝦...


花多眼亂, 最終選了枝豆和蟹膏... 我好享受眾目睽睽之下用手拎枝豆放入口咬果份無驅無策的感覺, 灰色的蟹膏又香又滑, 鮮味帶鹹香, 蟹味濃郁, 整隻蟹的精華匯聚在內...


自家制花生豆腐 $55
-- 嫩滑緊緻、亮白有彈性、零毛孔、恍如剝殼雞蛋... 以上的台詞, 並不單止適用於BB肌膚, 套用係自家制花生豆腐身上, 亦貼切不過... 用湯匙舀來吃, 黏黏的很有彈性, 拉開時難分難捨, 拉出的一絲絲豆腐絲, 就好似拉開加熱了的芝士... 入口很滑, QQ的, 很特別, 有豆香, 花生味較淡...


蘆筍豬肉卷 $78
-- 以五花豬肉薄片包住新鮮蘆筍來燒, 豬肉薄片被烤至脆身, 帶點焦香, 豬油滲進爽脆的蘆筍內, 令蘆筍帶有油香, 只需灑上少許鹽來調味, 香口美味, 佐酒一流... 這種粗幼的蘆筍個人來講比較喜歡, 削皮後清甜爽脆有咬口, BB蘆筍絕對比不上...


沖繩餃子 $68
-- 餃子的餡料使用沖繩縣產豚, 6隻餃子包含6種不同的味道, 實在少見, 一次過可以滿足你6個願望, 對花心鬼如我來說, 實是喜訊!!! 餃子皮超薄, 底部煎得脆脆的, 填滿了各式各樣的餡料,  包括紅蘿蔔味、苦瓜味、原味、芝士味、墨魚汁味、島唐辛子味... 沖繩縣產的新鮮紅蘿蔔, 沖繩最具代表性的苦瓜, 沖繩縣產的嫩滑多汁豬肉, 沖繩縣產的新鮮墨魚汁, 沖繩縣產的紅辣椒, 噢... 沖繩呀, 我好掛住你呀, 呢幾粒餃子唔單止無減輕我對你的思念, 反而令我更想你呀!!!


沖繩和牛拼AGU豬肉壽喜火鍋 $480
-- 嘻嘻... 今晚的高潮... 沖繩紅牌阿姑(AGU)壓縮登場!!! 和牛脂肪分佈均勻, 超大片的, 未吃入口單是看看已經知道好味, 在湯內輕輕一灼, 牛肉不會散開, 肉質柔軟, 牛味香濃, 不用蘸麻醬或酸汁已很美味... 五花AGU油份高, 甘香豐腴, 油而不膩, 沒有豬肉的腥臊味, 不吃肥肉的我也能接受... 沖繩島豚AGU同樣很大片, 肉片灼後不會散開, 肉質幼嫩, 甘香而不臊, 肉味不遜於黑豚肉,比我係沖繩食到的AGU更美味, 單竟我是跟團, 給團友吃的應該不會是什麼上等貨色...


隨火鍋附上大量新鮮蔬菜, 冬菇、大蔥、金菇、茼蒿、海苔、紹菜、豆腐, 合乎健康原則... 冬菇的花紋切得很美, 豆腐挻身有豆香, 放入火鍋內也不會散開...


火鍋吃至尾聲時, 店員會奉上沖繩麵, 這種沖繩麵的厚度有點似稻庭烏冬, 煙韌彈牙... 


猶記得我係沖繩旅遊時, 遇到12級颱風「圓規」, 被困在Marriott Resort的下午, 就只能靠在酒店便利店購買的杯麵充饑, 打開杯麵時感到很愕然, 點解杯麵會變成烏冬?!! 後來先知道沖繩麵就是這個模樣... 「圓規」(KomPaSu)掠過接近暴風中心的沖繩地區時達到頂盛, 風速為185公里/小時, 颱風經過沖繩縣所挾帶的強風暴雨, 造成約32000萬戶住宅停電...

吃罷熱騰騰的美味火鍋, 剛才飽受「冷雨夜」煎熬的身軀已經回復溫暖... 嘻嘻... 吃飽飽, 又到第二個胃出動的時候!!! 服務員再次奉上熱毛巾, 及為我地更換一杯熱騰騰的綠茶, 很貼心...

沖繩紅芋雪糕 $35
-- 在沖繩吃過雪鹽軟雪糕、鹽味曲奇雪糕、白桃與紅芋Gelato, 唯獨鐘情白桃與紅芋Gelato... 八吉的紅芋雪糕質感很特別, 軟滑得來帶點煙韌, 是可以咀嚼的雪糕, 紅芋淡香, 不會過甜, Yummy~

Honey與我均非常滿意今晚的晚餐, 食物真係好好味, 而且店內提供日文報紙, 客人以日本人為主, 猶如置身日本的居酒屋內, 形神俱備... 回程時發現, 原來八吉係En Group旗下的餐廳, 想當年Honey生日, 我地去尖沙咀文化中心睇完歌劇「歌聲魅影」(The Phantom of the Opera ), 跟住就去「彩食酒宴」(En)食晚飯慶祝, 當年的美味, 至今難忘...

哈哈哈, 絕無誇大, 千真萬確, 大家唔相信的話, 可以到我的Blog搜尋"En", 只有3個Blog Results出現, 第3個就係喇... 無花無假, 唔係作故仔... 不過當年的食評完全無詳細形容食物的味道及口感, 只有好味、好好味同好好好味, 請大家睇完唔好見笑... 嘩咔咔咔... (自己忍唔住笑先)

是次每人消費約 400 元
味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 3
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地址 : 尖沙咀亞士厘道27號2樓
電話 : 3105 8950