[試食邀請] Otto Restaurant & Bar : 情迷意大利 紫色的浪漫

17 October 2012, Wednesday

是夜受到店方的邀請, 前來享用美味的意大利菜, 有點受寵若驚, 畢竟意大利菜在國際舞台上佔有重要的位置, 精髓在於著重材料新鮮, 保留食材本身的原味, 烹調方法亦不會太花巧, 所以對食材方面的品質要求相對比較高... godiamoci deliziosa cena italiana...

甫步進Otto, 給我的第一個感覺是很神秘, 幽暗的環境, 在店員引領下, 踏上光明的階梯, 在紫色的水晶吊燈照耀下, 令人沐浴於意大利的浪漫情懷之中...

餐廳樓高2層, 在2樓是酒吧區及用餐區, 當中不乏熱戀中的男女正在享用燭光晚餐... 酒吧所散發出的藍色光芒, 又是另一種味道, 很Cool很科幻...

是夜試食不預設餐單, 食家可按個人化口味來選菜, 那我便不用擔心食物敏感的問題了, 非常感謝餐廳方面的週到安排...

用餐前先來一客餐前麵包, 麵包條很鬆脆, 黑麥麵包很香甜, 香草麵包很鬆軟, 蘸點意大利黑醋和橄欖油同吃, 黑醋的醇香, 橄欖的油潤, 令麵包吃起來份外滋味...

酒吧可因應客人的個人喜好而泡制特飲, 店員推介的白桃荔枝梳打及荔枝菠蘿汁在 Drink List 內是沒有的, 2款都很適合不勝酒力的女士們飲用...

(前) 白桃荔枝梳打 -- 梳打加入白桃糖漿及原粒荔枝, 白桃清香, 荔枝甜美, 梳打的氣泡很Refreshing, 不會過甜, 整體味道不錯...
(後) 荔枝菠蘿汁 -- 菠蘿香甜, 原粒荔枝甜美, 味道很搭配...

巴瑪火腿配蜜瓜 -- 天然風乾18個月的意大利巴馬火腿, 鹹香濃郁, 油潤甘腴, 肉質柔軟, 美味非常... 配合香甜多汁的哈蜜瓜, 一甜一鹹, 味蕾上的衝擊, 令巴瑪火腿的鹹鮮更為突出... 這一道頭盤實在出色...

香煎鵝肝配意大利黑醋醬 -- 鵝肝表皮煎得香脆, 內裡柔軟, 惜肝味偏淡... 鵝肝下的雞脾菇略煎, 驟眼看還以為是另一片鵝肝, 入口彈牙... 用紅酒煮過的蘋果仍然爽脆, 酒味香濃... 意大利黑醋醬很酸, 剛好中和鵝肝的膩, 整體配搭很不錯...

松露菌油什菌濃湯 -- 松露菌油提升了什菌濃湯的香味, 濃湯綿密細膩, 每一口都是箘的精華...

紫薯忌廉湯 -- 紫薯正值當造期, 香甜肥美, 天然的醉人紫色, 與餐廳的浪漫環境互相影襯, 惜忌廉湯的濃稠度不足, 有點失色... 如能把湯的稠密度提高, 相信必然更為出色...

意大利蕃茄汁芝士雲吞 -- 雲吞用上菠菜皮, 包裹著鮮什菜餡料, 再配以蕃茄汁及芝士, 蕃茄的酸甜配上雲吞, 清新又健康...

煎海鱸魚配忌廉薯蓉 -- 魚皮煎至香脆，魚肉油分重, 結實彈牙, 只以鹽和胡椒調味, 更能帶出海鱸的鮮味, 蘸點香草牛油汁來吃, 份外滋味...

炭燒原隻波士頓龍蝦配黑松露意大利飯 -- 全晚焦點所在, 威猛的造型另人驚嘆!!! 波士頓龍蝦正值當造期, 原隻炭燒, 最能保持原汁原味, 上枱時傳來一陣焦香, 龍蝦的兩邊面頰都被燒得黑黑的, 活像Sun Tanning, 蝦頭的蝦膏飽滿, 甘香豐腴, 肥美的大螯, 蝦身爽脆彈牙, 蝦味濃郁, 鮮甜味美, 吃每一口都令人心花怒放, 我真的很幸福呀, 我是在發夢嗎?!!

 

掀起蝦身, 香味四溢, 想不到蝦身內隱藏了大量「黑鑽石」, 矜貴的黑松露香氣獨特, 濃烈得有點像Gas... 一般餐廳為保存松露的香氣, 會於客人面前刨松露, 以龍蝦身蓋著松露這個方法很好, 一方面以龍蝦身掩蓋可把松露香氣保存, 二來龍蝦身的熱力把松露的香氣徹底迫出來, 意大利飯以龍蝦湯煨煮, 非常鮮甜入味, 外軟內韌有咬口... 伴碟的牛油薯蓉入口香滑, 牛油味濃, 吃到停不了口... 

滿足了口腹之慾, 應該很滿足了吧?!! 還吃得下?!! 不是吧?!! 嘿嘿, 當然吃得下啦, 別忘了, 女士們吃主菜的是一個胃, 吃甜品的又是另一個胃!!!

在店員的推介下, 我們點了暖朱古力布甸及香檸雪芭...

暖朱古力布甸配雪糕 -- 外表平平無奇的暖朱古力布甸, 切開後流出如溶岩般的朱古力暖漿, 將我要減肥的決心徹底溶掉!!! 朱古力暖漿味道香濃甘甜, 布甸軟綿, 伴冰凍的雲呢拿雪糕同吃, 一暖一凍, 牙齒實在有點受不了, 但雲呢拿的清香與朱古力布甸的濃郁很搭配, 令人食指大動, 懶理牙齒發出的投訴, 大口大口地吃...

香檸雪芭配鮮雜菓 -- 全晚的壓軸好戲!!! 曾經在高級雪糕專門店吃過香檸雪芭, 那種苦澀叫人難忘, 從此好像沒有再踫過香檸雪芭... 但這裡的香檸雪芭果香濃郁, 清甜無比, 一點苦澀味也沒有, 實在美味, 伴上的新鮮士多啤梨鮮紅艷麗, 芳香多汁, 酸甜適中, 藍梅鮮甜味美, 與香檸雪芭構成一個無懈可撃的組合!!! 吃罷這個香檸雪芭, 我的唾液分泌急增, 或者餐廳方面可考慮以這個菜色作為頭盤, 好讓客人在用餐前可以清一清味蕾之餘, 更可以胃口大增...

吃罷甜品, 真正的大滿足!!! 2星期後還在回味這一餐呢... 衷心多謝餐廳方面的款待, 讓我品嚐到這麼優質的意大利菜... grazie...

不可不提, Otto的洗手間是用電動門的, 很High-Tech呀!!!

是次每人消費約 $N/A 元
味道： 4 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3
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地址 : 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅16至17樓
電話 : 8203 0288

阿利水韓國料理 ARISU Korean Restaurant : 味道不錯的新店

19 October 2012, Friday

午飯時嚐過美味的Bagel後, 晚飯時心癮再起, 又再跑到濱海街覓食...

午飯時見到很多人在這間韓國餐廳門外等候, 味道應該不錯吧?!!


店內一點韓國味道也沒有, 只是普通快餐店的格局... 牆上貼了韓國食物的海報...


店內只有1位服務員叔叔, 人客多時有點應接不暇...

服務員叔叔端上這碟前菜時, 我暗地裡想, 這樣粗糙的前菜, 哎, 又來錯了... 原來我真的錯了!!! 中間那片魚板, 很好吃!!! 爽口彈牙, 魚香味鮮, 醃料甜甜辣辣, 很冶味... 大豆芽用韓式辣醬醃炮, 辣辣的, 沒有了大豆芽本身的怪味... 看似蘿蔔絲的東西, 原來是薯絲, 爽爽的, 很有咬口, 當然, 也是辣的...

午餐加$10等於晚餐... 還是頭一次看到這種餐牌...

晚餐包白飯及湯...

蘿蔔湯內有紅蘿蔔及白蘿蔔, 味道很淡, 只能啖出黑椒味...

辣燜豬排骨 $60 -- 雖說是辣燜, 但帶點甜味, 醬汁很冶味, 令人停不了口, 一定要撈白飯吃才完美... 白蘿蔔燜得軟腍入味, 正... 豬排骨是豬軟骨, 豬軟骨燜得極之軟腍, 軟骨一咬即開, 肉也很入味... 問題是吃到鍋底時有很多油...

很巨型的冬菇, 有2大片...


牛肉雜菜炒年糕 $60 -- 炒年糕很不濟, 軟腍至一用力夾即斷開, 一點也不煙韌... 雜菜鮮甜, 牛肉軟熟有汁, 牛有牛味!!!

牆上貼上盒裝紙巾, 很有趣, 不知是否為吃辣吃到冒汗的客人而設...

味道還不錯, 可以再來...

是次每人消費約 $60 元
味道： 3 環境： 3 服務： 3 衛生： 3 抵食： 3
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地址 : 鰂魚涌濱海街56號地下
電話 : 2351 2626

Yo Bago : 探索美味驚喜

19 October 2012, Friday

很久沒有到濱海街覓食, 今天被這間人氣Bagel熱店吸引而來...


店內橙色的牆壁上, 掛滿了與Bagel有關的畫...


店內掛著一個印有加拿大楓葉的巨型Bagel, 驟眼看還誤以為是放在船上的救生圈... 哈哈... 牆上還掛了雜誌架, 客戶可以邊看雜誌邊吃Bagel...


外表像冬甩 (Donut) 的 Bagel 由東歐的猶太人發明, 後來被帶到北美洲, 在紐約及蒙特利爾很著名... 最初只是一團圓形的麵包, 為了方便攜帶, 演變成今天中間空心的形狀... 將發酵後的麵團搓成圓形環狀, 用沸水煮, 再放入烤爐... 便成為美味的Bagel了...

單是Bagel, 這裡足足有8種味道, 包括朱古力、罌粟籽、十穀、菠菜、原味、蜜糖小麥、洋葱及藍梅等等, 有鹹有甜... 看到這裡, 我的選擇障礙症又跑出來了... 最後決定要藍梅味... 客人落單後會放入爐內烤熱...

沒有餡的Bagel售$14, 自選1款餡料售$20, 亦有多款Bagel三文治供應...

Great Canadian Breakfast Combo $52 -- 把Bagel切開, 夾住配料主要有煙燻火腿、煙肉、雞蛋, 還有芝士, 生菜、番茄、青瓜、日式芥末忌廉芝士 (Wasabi Cream Cheese), 超級豐富呀!!!

先吃掉Bagel上面那粒鮮甜多汁的車厘茄, 再來就是咬一下藍梅Bagel, 好好味呀!!! 藍梅香甜味濃, Bagel咬下皮有點脆, 包身煙韌, 很有質感, 很美味... 

材料一層疊一層, 疊起來比Bagel包身還要厚, 絕對是真材實料...

先吃到的是黏住Bagel的日式芥末忌廉芝士, 香而不辣, 甜甜的, 很冶味... 煙肉煎得香脆, 煙燻過的肉肉味特別香濃, 很滋味... 雞蛋很大隻, 有蛋香, Yummy... 芝士味淡, 滲出淡淡的芝士香味... 火腿結實, 肉味濃... 青瓜同蕃茄都好新鮮... 一層一層的食, 或是一口咬下多層, 同樣美味... 吃完1個, 竟然很飽, 真是很足料呀...


士多啤梨芒果茶 -- 第一口, 很香甜呀!!! 為何自己沖的會有點澀... 答案在於... 糖漿!!! 原來加糖後是這麼美味的!!! 我在家中是沖滾水的, 而且不加糖, 茶味重, 竟然不及加冰稀釋好飲, 真是奧妙...

 

熱茶有6款選擇... 每天飲1款, 已夠1星期天天不同...


第一次來的朋友, 可能會被附近的環境嚇著, 左鄰右里是回收場或五金店之類, 但不用擔心, 店內環境很衛生, 我吃完後肚皮也沒有生事...

味道很好, 價錢在同區是便宜, 一試迷上, 以後可能會每星期都要前來朝聖一下...

是次每人消費約 $55 元

味道： 4 環境： 3 服務： 4 衛生： 3 抵食： 4
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地址 : 鰂魚涌濱海街80號地下
電話 : 2561 7700

超羣麵包西餅 Maria's Bakery : 4分內涵, 7分蛋味 [全港雞蛋仔測試]

15 October 2012, Monday

吃了一個像一陣風的下午茶之後, 吃不飽, 唯有買一底雞蛋仔填肚...

超羣的芳叔雞蛋仔最近出了花生脆脆口味, 不過我不太喜歡花生味的食物, 還是食回原味吧... 得2部雞蛋仔機, 多人購買時便要排好耐...


13蚊1底, 比筲箕灣貴$1, 在商場內嘆著冷氣等候, 貴1蚊都正常...


下蛋漿了, 好緊張... 這裡都是先把雞蛋仔模徹底清走殘餘物才下雞漿...

 

等待中...

 

完成了... 放在風機前吹走濕氣... 這裡的設備比筲箕灣衛生好多... 但膠夾的缺點是太大力時, 會把數粒雞蛋仔夾壓扁, 不靚仔了...

有得食啦...

咬開雞蛋仔一看, 嘩... 內涵未免不太足夠... 問題在於工作人員下蛋漿後, 沒有完全反轉雞蛋仔模, 只是左右輕輕搖擺, 工作人員便離開了, 蛋漿煮沸時從雞蛋仔模中四溢, 蛋漿溢出後工作人員才回來反轉雞蛋仔模, 結果導致內涵差點盡失...

蛋味是比筲箕灣重一點...

可是雞蛋仔的濕氣還未散盡, 工作人員便急於入袋, 使這一底雞蛋仔外皮一點也不脆... 內涵雖然鬆軟, 但沒有脆口的外殼, 吃得很不爽... 邊行邊吃, 吃到最後數粒, 外殼終於變脆了, 但一切已經太遲...

2星期後再試花生味 ($18.5), 情況更可怕... 大家自己來看看, 上方缺了一塊, 還在的都面目全非...

第1粒... 它還可以叫雞蛋仔嗎?!!

第2粒...

第3粒...

第4粒... 開始像1粒雞蛋仔... 預先用糖炒過的花生很甜, 花生味香濃, 有咬口...

若不是負責制作的員工跑開了, 與其他員工談天說地, 相信制成品的效果會更好...

負責賣麵包的店員根本就不是專職做雞蛋仔, 根本沒有心, 做出來的雞蛋仔一塌糊塗, 浪費了研發者的心血及優質的食材...

是次每人消費約 $15 元
味道： 3 環境： 3 服務： 3 衛生： 4 抵食： 3
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地址 : 太古康山道1號康怡廣場吉之島地下009號
電話 : 2535 6320

太爺雞 : 999千足黃金

14 Oct 2012, Sunday

係電視見到長腳蟹介紹位於筲箕灣東大街的太爺雞, 好似幾吸引, 一放假又走去試試... 穿過安利魚蛋的人牆, 再向前行幾個舖位就到... 佑大的招牌, 就算老花的太爺到來, 離遠都輕易看到...


站在門外已能看到一排排掛得滿滿的大肥雞, 色澤光亮, 惹人垂涎...


店內是傳統菜館格局, 左右2排枱, 中間是出菜及行人通道... 剛才坐係大枱的船廠工人說話很嘈吵, 震耳欲聾, 有必要這麼大聲說話嗎? 還是工作關係, 聽覺已經嚴重受損? 他們離開後, 餐廳內頓時靜下來...


牆上貼滿了七彩繽紛的菜名...


看過網民的意見, 決定放棄午餐, 嘗試小菜... 小菜不包例湯不包白飯, 白飯要加$9, 反而午餐$35起包例湯包白飯, 下次都係食午餐比較化算...

鎮店太爺雞 (半隻) $65 -- 招牌菜!!! 雖說是太爺雞, 但完全沒有煙燻的味道, 豉油很鮮甜, 充滿濃烈的玫瑰露酒香, 雞肉肉質彈牙, 柔軟嫩口, 雞皮肥膏不多, 入口香滑, 平時不會食雞皮的我, 都忍不住食了幾片... 請容許我講一句「雞有雞味」, 不過係同現時香港普遍食到的雞比較, 因為自從H5N1這個詞彙進駐我的腦袋後, 已經忘記了即場屠殺的雞肉是什麼味道... 簡單點來說... 就是「好味」!!!  

黃金鮮魷 $75 -- 第一個感覺... 好油!!! 成隻碟都係油!!! 第二個感覺... 濕淋淋, 唔脆!!! 又難怪, 它不是椒鹽魷魚, 被蛋黃醬重重包圍, 濕是正常!!! 第三個感覺... 過多鹹蛋黃!!! 最少有3-4個鹹蛋黃的份量, 好膩!!! 出發前看了網上的食評才來, 有位網民說它沒有鹹蛋黃味, 當時還有點猶豫, 評語如此, 到底試還是不試? 鹹蛋黃味道好香, 可惜過於重手, 把魷魚味完全遮蓋, 我完全吃不到魷魚的味道, 而且魷魚肉是碎頭碎尾, 看到後來端出來給別枱的魷魚並不是那麼碎, 吃的很不爽... 蘸了o急汁可減少肥膩的口感, 可惜太酸, 除了遮蓋了魷魚的味道, 連鹹蛋黃的味道也完全遮蓋了, 還是不蘸比較好...

衛生方面, 整體沒有太大問題, 只是服務員給我的碗內有黏稠的飯粒...

服務方面, 店員會溫馨提示大家警察來抄牌了, 以免大家吃飽離開時發現有牛肉乾做甜品...

食物方面, 味道不錯之餘, 食物上枱時都係熱辣辣, 抵讚!!! 食物選擇亦很多, 下次可以再來嘗試其他菜色...

是次每人消費約 $75 元
味道： 4 環境： 3 服務： 3 衛生： 3 抵食： 4
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地址 : 筲箕灣筲箕灣東大街14號地下
電話 : 2513 0157