冰鎮梅子涼瓜

8 August 2010, Sunday
 
上次跟Honey去數碼港食過, 今日膽粗粗試下整... 結果都有D苦, 下次會試做"煮熟版"...


材料

苦瓜1條, 梅子粉5茶匙, 白醋1茶匙

做法

苦瓜洗淨，開邊去瓤切片, 放2茶匙鹽刷下D苦瓜, 醃10分鐘...

沖洗苦瓜鹽份, 放入大盤清水內浸45分鐘...

撈起苦瓜, 瀝乾水份...

準備醃汁... 1杯水+白醋+梅子粉攪勻...

苦瓜加入醃汁, 放入雪櫃雪三小時即可!!!